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本书名称:京城小摊儿美食日常本书

作者:泡泡马

晋江2024-2-25完结

总书评数：583　当前被收藏数：4710　营养液数：866　文章积分：57,006,060文案

美食日常流

又名《京城小食摊儿》

江满梨穿越了，穿成被主母欺压的孤庶女，为避婚事，一咬牙，拿出阿娘留的家底儿悔了婚，进京白手起家。

京城繁华，人心开放，小娘子也能自立，主母安能奈我何？

一身好厨艺，找了个帮厨的活儿先干着。

攒了钱，买辆小车，置一口锅，江记小食摊儿，齐活儿。

江满梨站在锅边儿包饺子，偷眼看那个眉目俊俏的绿袍小哥儿，却见他走了过来，赶忙笑着招呼：郎君，锅贴生煎，各来几个？

林柳本想去隔壁吃汤饼，耐不住商贩小娘子热情好客，鬼使神差：各来二十个。

当然，当时想吃汤饼这事林少卿直到大婚也没提过。

说起来总是道：我当日隔着一里路就闻见娘子做的生煎，香死了。

「有酒窝的看似疏朗男大生实则有点别扭害羞的端正君子林少卿vs脆生生的看似正经生意人实则色迷迷老司机的娇俏少女江小贩」

【食用指南】

1，朝代地名架空有杂糅私设，为了满足作者歹毒的口腹之欲设定有辣椒

2，1v1，干饭搞事谈恋爱，日常轻松向，没什么狗血情节（？

3，新人上路，颇多不足，欢迎评论与建议，也谢谢点进来的各位小可爱，希望你们看得开心、吃得尽兴。

内容标签： 布衣生活 穿越时空 种田文 美食 轻松

搜索关键字：主角：江满梨 ┃ 配角：林柳 ┃ 其它：

一句话简介：摆最豪横的摊儿，看最俊俏的郎

立意：和气生财

阿梨今日辞职

“阿梨，焯水——”“诶——”“阿梨，剁泡姜——”“好嘞——”“阿梨，用旁边的灶，把丸子炸了，准备上菜——”“来啦——”江满梨净了手，推开正在灶前润锅的帮厨阿念，勾过灶台上盖着盖儿的一个木盆，打开了，伸手捞肉。

肉馅儿是一刻钟前制好的。

六分瘦四分肥的猪肉馅儿，加豆酱和剁得极细的姜末，再混匀约莫半数不干不湿的红薯淀粉，用盐糖略微调味。

此时右手一捞，便由虎口处挤出一个铜钱大的团胖丸子，左手食指抹下，挞在盘子上备用。

“阿念，油锅烧五成热，把菜松帮我炸了。”

“好嘞阿梨姐。”

阿念下月满十四，手脚麻利，厨房的活儿大都能干会干了，转身取洗好的油菜叶子擦干切细丝儿，下锅去炸。

江满梨瞥了一眼没什么错处，放心转头，伸着脖子看曹庆的锅里，道：“曹铛头这颜色炒得真是漂亮。”

铛头就是主厨。曹铛头四十出头，四方大脸，关公长相，持了锅铲往灶台边儿上一站，万夫不敢招惹。

可实际上却是个朴实乐呵的阿叔，操一口河东话道：“你这个菜讲实话，真不难做，好却好在，一般人想不到这么搭配。”

然后笑两声，烹下料酒炝锅，唤杂役拿开水来浇入锅中。

开水一下，顿时白雾四起，泡椒和泡姜的酸辣气混合着炝过锅的蒜末与干辣椒的呛辛，扑面而来。

江满梨不由得停下挤丸子的手，大吸一口。

光闻着就很爽啊！

看回锅中，热气退散，露出一锅色泽鲜亮的金酸汤。曹庆取白酢、盐糖调了味，用两只干净小勺盛出一点，一勺自己尝了，另一勺递给江满梨：“阿梨你尝尝味道可还行？”

“曹铛头做这无数次了，哪还有什么不行？”

江满梨笑着接过，正要尝，听见身后阿念咽了一口唾沫，便转身将勺子递给他：“你来尝？”

曹庆道：“阿念尝吧，不尝过就上菜，不放心。”

阿念听两人都这么说了，赶紧接过，哧溜喝了，喜上眉梢道：“师傅，阿梨姐，忒好喝！”

曹庆笑两声，取过江满梨方才焯过水的菘菜心和冬笋丝汆汤。

江满梨这边儿也支使着阿念捞出炸好的菜松摆了盘，添柴升油温准备下丸子，眼睛落在那冬笋丝上，心里有那么点惋惜的意思。

若是这朝代有金针菇就好了。

冬笋味冲，虽说也好看，却不如金针菇更搭。

想想又自我安慰，这朝辣椒有七八种，那些穿去正经唐宋的奢望都奢不来，要什么自行车。

油温七八成热，肉丸子下锅炸至微黄用笊篱捞出来，等油温升高，放下去复炸两次。炸到丸子金黄，颠一颠笊篱，有酥脆的声响，就差不多了。

边炸边教阿念：“丸子酥脆的秘诀在于复炸，油温要够高，时间要炸得短，炸透却不能炸过。”

每每