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第107章(1 / 2)

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于是,苏意成功饭遁,思考着中午要给幼崽们做什么好吃的。

他去食材堆里翻了翻,发现昨天有人竟然摘回来不少酸果和其他的野果。

做糖葫芦需要用到的糖比较多,苏意现在剩下的白糖已经不多了,需要省着点用,所以这个方案被他排除。

“那就做点酸果糕吧。”苏意想到了另一个用酸果做的零食,而且用到的糖量也会相对少一点。

他将所有酸果找出来清洗干净,将果核果梗摘掉清理干净,然后放入到淡盐水中浸泡半个小时。

苏意中午准备给幼崽们做酸果包当主食,正好采摘来的酸果数量很多,完全够用。

淡盐水浸泡过后,苏意起锅,因为锅的容量问题,他准备分为两次来做。

将酸果倒入锅中,加入等比例水,再加入白糖进行搅拌熬煮,同时为了味道更好一些,苏意还将一些比较甜的果子也放入进去,代替部分白糖,增加甜味。

先用中火煮沸,然后转小火慢慢熬煮,直到酸果变软,糖完全融化,水几乎都融入到酸果中时,用搅拌勺不停地挤压,让酸果酱变得粘稠起来。

本来还应该加一个步骤,将煮好的酸果酱用破壁机破碎,这样做出来的酸果糕口感会更细腻。

但现在厨具有限,苏意就省略了这个步骤,用搅拌勺尽可能的将酸果弄碎变得更细腻,最后熬到没有水分,酸果酱挂在勺子上不掉落为止。

将酸果酱盛出来,上面盖上一层不沾布,用板子压上,再在板子上装入重物,让酸果酱被压成型。

在这个过程中,苏意又将第二锅酸果酱熬了出来,不过这次并没有将酸果酱压住成型,而是直接放在案板上备用,这份是用来做酸果包馅料的。

苏意走进储藏室,出来的时候手上端着一个盆,上面还盖着一层布,等他揭开布露出里面真面目时,直播间的网友们都看呆了,尤其是很早之前就追苏意直播间的粉丝。

【我说早上苏苏为什么要多和一盆面呢,原来是在为中饭做准备啊。】

【这面还能吃吗?怎么跟他之前和的不一样,不管是之前做包子的光滑面团还是今天早上做蛋饼的面糊糊,都不一样哎,这是又有新的吃法了吗?】

【老粉告诉你苏苏这肯定是准备做包子呢,而且跟之前的死面包子不一样,这样的包子蒸出来白白胖胖的,才是真正的包子,保证你们吃一次还想下一次。】

没错,苏意端出来的这盆正是他早上提前和好并发酵的面团。

这还多亏了昨天那些育崽师交换的物资中竟然还夹带了一包酵母粉,虽然数量不多,但足够他们吃几次发面的了。

绝对的意外之喜。

苏意将发好的面团排气揉成光滑面团,再取其中一部分,将其分成一个个小剂子。

这个时候,酸果糕也差不多压制成型了,苏意先将酸果糕切成小块,自己尝了一块,味道酸甜适中,口感绵软,非常开胃和好吃,很适合做饭前小甜点。

“宝贝们,过来吃酸果糕了。”苏意冲着玩耍中的幼崽们叫道。

幼崽也顾不上还在玩的游戏,听到声音纷纷跑了过来,乖巧的去排队洗手。

“这是刚刚做的酸果糕,大家尝尝看喜欢吗?”苏意将酸果糕切成大拇指指甲大小,每个幼崽分了十来个,还留下一些给沈晗耀与唐奇峰,以及还没睡醒的幼崽们。

“嗷呜。”嗷嗷向来捧场,第一个将酸果糕一整个丢进嘴里。

第一口酸味直冲头顶,小脸都酸成皱巴巴的,紧接着甜味蔓延开来,中和了酸果的酸,这才拯救了这张小俊脸,再到后面酸甜交至,越吃越有味,一个接一个根本停不下来。

其他幼崽见嗷嗷吃的很带劲,也一个个的开始吃起来,最开始的反应几乎都和嗷嗷差不多。

同时看到这么多张皱巴巴的小脸,苏意没忍住笑了出来。

“酥酥老师,酸果糕糕好好吃,和糖葫芦一样好吃。”咩咩吃完还不忘给苏意一个回馈。

“嗯嗯。”其他幼崽一边吃一边点头附和。

不过也有没吃过糖葫芦的,只能睁着茫然的大眼睛看着嗷嗷他们在那里描述,充满了向往。

“糖葫芦也是酸酸甜甜的吗?”有幼崽问道。

咩咩:“对的,糖葫芦也是酸果和糖糖做的,不过先是甜甜的,再是酸酸的。”

“酸果糕糕先是酸酸的,再是甜甜的。”问糖葫芦的幼崽说道。

他也想要尝一尝先甜后酸的糖葫芦。

看幼崽们相处融洽,吃的也很开心,苏意就放心了,继续回去做酸果包。

酸果包其实就是用刚刚熬制的酸果酱做馅料,然后包成各种小动物的形状,苏意以前做过类似的红豆包,就是馅料换了。

等酸果包出锅的时候,一股酸甜气味弥漫开来,引得闻到的人食指大动,肚子感觉更饿了,尤其是直播间的众人,纷纷起身去找营养剂,准备就着直播开喝。

看到苏意端过来的

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