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第161节(1 / 3)

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“酥”本身乳香四溢,干吃都不腻。加入酸奶后,更是酸酸甜甜,香味十足,同时,蜂蜜也为其增添了一分特殊的风味。

上面配的樱桃酱也很合适——熬樱桃酱的时候,裴宴专门调低了甜度,樱桃酱不会太甜,以至于压制住冰酪的奶香味。

上面一粒专门制作的蜜渍樱桃更是点睛之笔——只腌渍了一天,还带着果子本身的汁水,却是果子本身没有的甜蜜。

邵清河一口气吃了半碗冰酪,这才看向旁边的椰汁桂花糕。

金黄半透明的桂花层和乳白的椰汁层交叠,外表就格外好看。

这桂花糕并非是果冻那种软塌塌的口感。一勺子下去,能挖出清晰的痕迹。

抿一抿,椰香味和桂花香味在口中融合,清甜怡人,芳香扑鼻,好像同时看到南洋海岸,和九月桂花林。

裴宴问:“怎么样?”

杨阳竖起大拇指:“特别好吃!”

邵清和也点头表示同意:“唯一就是,桂花糕的软硬程度应该还能调整一下。”

裴宴表示同意:“确实,再软一点会更好,还能感觉出什么吗?”

杨阳和邵清和对视一眼,纷纷摇头。

裴宴一点旁边樱桃酸奶冰酪:“这冰酪味道虽好,但化得太快,会影响口感,还是得做得更硬一些。”

不过这样一来,可以定下这两道,马上就能下单冰激凌机。

冰激凌机,要比她手动制作更好控制。

裴宴对自己要求极高,几乎有些吹毛求疵。

杨阳跟邵清和已经习惯这一点,只掏出手机记笔记。

厨艺上,吹毛求疵也不是什么坏事。

见他们把碗里都搜刮完还意犹未尽,裴宴便回后厨又取了两碗冰酪过来,才打开电脑。

邵清和这才想起来,今天是“新店之星”公开入围名单的日子。

杨阳被邵清和科普过,知道这个奖项含金量有多高,多重要,此刻也紧张地盯着屏幕:“怎么样?”

裴宴输入密码,进入邮箱。

深呼吸一下,才打开收件箱。

最新一条邮件正在闪烁,发件人是华国美食协会。

【恭喜您,您的餐馆“裴氏食府”,成功入围“新店之星”。】

“新店之星”的入围名单,会在华国美食协会官网公示。

宋怀仁确信自己能入围,对此没有过多关注。

直到宋宛如打电话过来,才知道裴氏食府竟然入围了!

宋怀仁不可置信:“人员配置可是半硬性条件,难不成她是破格入围?”

宋宛如:“我派人查了,没有破格,一切都符合标准。说明她找到了二厨,且协会的专员也确认无误。”

像裴氏食府这种之前无名无姓的小饭馆,协会会派出专员,确认是否达成硬性条件。

既然成功入围,说明裴氏食府找到了二厨,并且这二厨的厨艺,也的确达到了裴宴水平的一半以上。

宋宛如想到这,就气得不行:“裴氏食府就离你几步远,这事你怎么不知道?”

宋怀仁哑口无言。

他对裴氏食府充满不屑,认为不过是个略有些本事,很会营销的小丫头开的网红小饭馆。

之前听说半硬性条件,默认裴宴已经完蛋,更是懒得搭理她。

“这么短时间,她从哪找来合格的二厨?”

“谁知道,那死丫头惯常有狗屎运,”宋宛如深呼吸一下,“幸亏浔阳店的大厨是你,虽说那丫头狗屎运入围,但以你的手艺,压过她肯定轻轻松松,问题不大。”

“况且,我们之前在网上带的节奏也有效果,现在对裴氏食府的评价多是‘网红小饭馆’,协会食评家不乏古板之人,对这样的餐馆会有所排斥。到时候她说不定连前18都进不了,压根没资格跟我们争。”

也是。

宋怀仁想想他刚才居然慌了一瞬,觉得自己也是好笑。

一个比起手艺,更会营销的黄毛丫头罢了,有什么好紧张的?

狗屎运入围又如何,“新店之星”,她根本不配肖想。

确认入围后,裴宴做的第一件事,就是“侦察敌情”。

这次“新店之星”,裴宴最大的对手,毫无疑问,就是隔壁的宋家酒楼。

“新店之星”全国一共18个名额,每省(直辖市)最多一个名额。

按照裴宴的手艺,进入前18并不难,但是因为每省最多一个获奖参观的限制,超过宋家酒楼,才是她得奖的关键。

裴宴知道自己厨艺并非世界第一,不会想当然地认为,自己铁定能超过宋怀仁。

一切还是得凭事实说话。

本想像之前一样,乔装改扮亲自去一趟宋家酒楼。

但顾及自己去,如果不小心被别人认出,肯定会招惹不必要麻烦,干脆派出生面孔邵清和。

邵清和手艺虽不如她,但是评鉴的技术很高,比她

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