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第115节(2 / 3)

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鳜鱼绽开着,上面浇了深红油亮的酱汁,香菇剪成鱼鳍鱼眼模样,一眼看上去能以假乱真。

菌菇汤是浅褐色的,一看就十足香浓。蓝莓山药泥浇汁浓稠,甚至能反射出四周光线,简直有种“金光闪闪”的效果。

张师傅心里莫名一咯噔,甩了甩头。

真是运气好,竟然还真给她搞出来了三道。

不过,他这种好手艺都被陈师傅挑刺,这丫头多半会被大批一通。

陈师傅目光在眼前这三道上一凝,先是夹了一筷子松鼠素鳜鱼。

因是山药泥做的,很容易夹断,一口下去,他眼睛倏然瞪大——

素鳜鱼外皮炸得酥脆,裹着酸甜浓郁的酱汁,里面则柔软鲜美。

山药泥本是浅淡无味的,味道如何,得看其他配菜。

香菇和笋切得极细,跟山药泥完美融合在一起,口感跟真正的鱼肉□□成相似。香菇和笋本就是带着浓郁鲜味的食材,加上裴宴对火候的完美掌控,在油炸的过程中激发出了香菇和笋的所有鲜香,最里面包裹着的豆腐皮不仅作为“鳜鱼”的骨架,还给这道素鳜鱼增添了一分独特口感。就连作为装饰用的香菇都是专门红烧过的,跟山药泥部分放在一起吃,又是种独特的滋味。

陈师傅没想到,自己分明拔高要求到不可思议地步,这道松鼠素鳜鱼,却已经能完美达成他的希望,甚至给他了一个莫大的惊喜。

光是这道素鳜鱼,就足够他认可裴宴了。

本以为这道素鳜鱼是三道菜中的巅峰,实际品尝了一下,才知道他低估了她。

菌菇汤是浅褐色的,不像是一般的菌菇汤那样寡淡,反倒是香浓的感觉。一口下去,不同菌菇的滋味完美地融合在一起,相辅相成,丰富的鲜美。

而这道蓝莓山药泥——

他那蓝莓盆栽,是随便种的,并没有怎么精心照顾。这蓝莓果实虽然能吃,但是未免有些酸涩。

为此,裴宴先将蓝莓用滚水煮了几秒,去除里头涩味,又格外多加了一些蜂蜜,不会显得过于甜腻的同时,又中和了蓝莓的酸味。

蓝莓酱酸甜适中,包裹着细腻的山药泥,在嘴里化开,吞下去之后,甘甜清香的滋味还留在嘴里。

看陈师傅大口大口吃的模样,就知道他对这三道评价不会低。

果然他抬起头,说的第一句话就是:“你合格了。”

陈师傅几乎对裴宴有些佩服。

这样小小年纪,竟能有这般手艺:“这三道菜,哪怕是鸡蛋里挑骨头找错处,我也只能说出,这素鳜鱼的番茄酱不够浓郁——但这是番茄酱的问题,不是你的问题。如果你能自己熬番茄酱,味道应该能更好。”

静罗刚才看张师傅和光悟接连折戟,满脑子都是“完蛋了”,这下真的找不到代班厨子了。

没想到柳暗花明又一村,高兴得要命:“哎呀,裴施主,你年纪轻轻,竟然除了一般的菜,素斋也做得这么好!”

光悟因为裴宴刚才分了他一碗蓝莓,对她印象可好,闻言也为她高兴。

唯独张师傅,简直可以用“大惊失色”形容。他不可置信道:“怎么可能!”

“我看,你是故意包庇这丫头吧?”张师傅指着陈师傅说,“刚才还允许她用蓝莓盆栽,现在更是胡说八道!”

光悟刚才就看他不爽,现在忍不住道:“你倒不说,你抢走了大部分食材,故意只给裴施主留下一点,这难道不过分?再说,你要是不信,自己尝尝啊!”

“不用你说,我自己也会尝。”张师傅拿起筷子,狠狠地夹了一筷子素鳜鱼。

舌尖和素鳜鱼接触的瞬间,他整个人都僵硬了。

如果说,刚才光悟的手艺,还能让他挣扎一下,说出“不过如此”的狡辩。

裴宴的手艺,就好像一座山压在他的头上。

他站在山底,眼前是一座高峰,遥不可及。

怎么可能,一个年纪轻轻的小姑娘,怎么会有这种手艺?

差距过大,甚至辩驳的话都说不出来。

静罗和光悟刚才就被裴宴的菜馋到,现在也拿了筷子去尝,也被狠狠惊道。

光悟:“裴施主你这菜也太绝了!”

静罗更是震惊,他尝过陈师傅手艺,裴宴的手艺虽说还略带一丝青涩,但已经跟陈师傅不差多少。

这姑娘才几岁啊?

果然无论什么领域,天才和凡人都不是一个世界的。

更别说天才多半付出过不少努力。

张师傅魂不守舍地离开,静罗则将裴宴叫到一边,跟她谈接下来的事:“裴施主,你每周只需周六白天来一回,至于待遇这个……”

裴宴看他一眼:“我记得方圆寺在高铁站、飞机场最显目位置都有四五块灯箱和led大屏,我各要一块。另外,方圆寺门口售票处、以及闸机顶上宣传浔阳市其他景点的位置,也各给我一块。”

现在是静罗求她,而不是她求静罗,她自然要给自己争取最

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