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第57节(2 / 2)

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红烧羊肉煲能不能在铺子里卖?”

秦晚指尖敲着台面,说:“你铺子租了吗?”

王大喜说:“没有,还再看,铺子不需要有多大。”

“要是这样的话,再按以前的合作模式就不适合了。”秦晚说

王大喜一惊,说:“您这是什么意思?”

“铺子的钱你出,酒水的钱你也出,所以再按以前给你的两层利就不适合了。”秦晚说道,不是他大方,而且忽然想到他可以再开一个新店类型。

“我还会几个大菜的做法,我出资开一个炖菜馆,以大菜和酒水为主。隔段时间会研究一个新菜式添新,你来做掌柜,没工钱但拿盈利的三层。”秦晚说:“你觉得如何?”

王大喜有些不知所措,他说:“我要回去跟我弟弟商量一下。”

秦晚点头:“三天之内给你答案。”

余霜端着一盘碗筷回来,准备去洗,被秦晚拉住。

“你放盆里,已经找了洗完婆子,你不用动手。”

“可是还没到她上工时间,等会儿不够用怎么办?”余霜说着

秦晚将人按在柜台后的凳子上,说:“马上就到了,你放心吧,那婆子勤快的很,会洗完的。你坐在这我跟你说件事。”

余霜这下坐定了,他说:“什么事?”

秦晚把王大喜来的事情和他的相法一一说给余霜听,余霜听完后,说:“那酒水从哪里进货?”

秦晚笑着说:“对面的酒铺不是刚好。”

老熟人,可以好好讲讲价。

王大喜的回复很快,第二天就来了。

“我和我弟找了周边所有出租的店铺,选了三家,您要不要去看看?”

秦晚笑道:“看来你已经接受了我的提议。”

王大喜忙说:“感谢秦老板看的起。”

下午店里闲下来,秦晚和余霜让王大喜带他们去看店铺。

三人到梧椆栏院时,道路两边已经开始热闹起来。

余霜看着这副热闹地景象笑眯眼:“这里现在热闹的好早。”

王大喜说:“对,店铺也开的多了,据说咱们镇上一定都不比其他县城差。”

三个店铺一一看完,每个都有优缺店,大小都差不多。

王大喜问:“您二位看好哪一个?”

秦晚看向余霜:“你觉得哪个好?”

余霜思索片刻,说:“第二个吧,后面还带着小院,用水方便。虽说贵了点,但细算下来,也可以。”

秦晚也这么觉得,简单说来,就是第二个性价比最高。

他对王大喜说:“那就第二个吧。”

选定铺子,装修之类的秦晚就不管了,他只对王大喜说:“你和你弟谁来学做菜?”

王大喜惊了:“菜……菜谱也教吗?”

秦晚无语:“不然我亲自去厨师?”

王大喜连忙摆手,说:“不不不,只是,我没想到您会菜谱都教。”

这种手艺上面的事,哪个厨师不是拼命压着。

秦晚挑眉,他知道王大喜的心思,但菜里面用到的调料都是他亲自配比好的,所以他也不是大功无私。

王大喜最后说:“我来学,装修店铺这事就让我弟弟看着。”

秦晚点头:“行,那明天来。”

第二天,秦晚除教王大喜孜然烤羊排、红烧羊肉煲外,还教了两道菜:蒜香炸排骨、红烧猪蹄。

“猪肉比羊肉便宜,成本就会下降很多,一年四季都可以卖。”秦晚说

排骨选的肋骨,加适量面粉和水泡一会儿,最后清洗干净,晾干水分。

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